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深海鱼怎么烹饪好吃

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深海鱼怎么烹饪好吃

发布日期:2016-08-04 作者:大西洋水产 点击:

换一种方法吃鱼,将带给你不同的味觉体验!

鱼肉营养丰富,富含人体所需的不饱和脂肪酸,易被人体吸收,有助于降低血中胆固醇,增强体质。而鱼肉中海鱼的营养更高,肉多刺少,不腥。阿拉斯加深海鲽鱼肉质细嫩而洁白,味鲜美而肥腴,补虚益气,有祛风湿、活血通络等功效。特别是有高血脂、高血压的人不适合吃红肉,更该多吃些鱼。

鱼最好的烹调方法当属清蒸了,简单而无油烟,更易于营养吸收。可每次蒸鱼都是放蒸鱼豉油,淋热油,虽说很好吃,但未免过于单调,总想换换口味。那就尝试一下另一种做法吧,泰式的柠香蒸鱼,连热油都不用淋,更加清爽,而这种吃法特别适合蒸制处理好的鱼肉。


烹饪技巧

蒸好的鱼非常清爽,有柠檬的香味,味道酸甜适中。

小贴士:
1.蒸鱼时在盘子底部和鱼之间摆放上姜片和柠檬片,是为了使鱼肉和盘子之间更好的流通热空气,不至于使鱼肉粘在盘子底。
2.鱼露本身比较咸,不用加盐了
3.白胡椒粉和柠檬汁可以去腥提味
4.芦笋和胡萝卜焯水的时间不易过长


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